鶴岡市本町の「絹出屋」を初訪問。
　同名の店は天童市にもあるのですが、関係があるのかもしれません。
　天童のほうには２０１２年５月に訪問済で、その時は「カツ丼セット」を食べています。

　鶴岡のほうは、ラーメン類のほか定食類が豊富。アジフライ、メンチカツ、コロッケ、カキフライ、野菜炒めなどの定食が７００円から食べられます。さてどうしようかと顎をさすりながら厨房方面を見ると、玉子丼、親子丼、カレー、チャーハンなどのセットものの短冊が。そうかそうか、それではその中から「肉丼セット」８５０円をいこうか。
　注文をとりに来た店の親父さん、長考してしまって申し訳ない。何にするか決めるこの一瞬が大事なものですから。

　どういうものが来るのか楽しみに待っていたところ、レギュラーサイズの肉丼とラーメンのミニにおひたしと漬物のコンビネーションでした。

　ラーメンは、魚介強めの和風な味付け。魚出汁の油がスープの表面を覆っていてあまり湯気が立たないので、写真を撮りやすい。濃い醤油色をしていますがいい塩梅で、麺は細い手もみウェーブ。チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルトがしっかり入っています。

　どんぶりのほうは量がしっかり。甘辛い味付けで、気取りのない庶民的な印象があります。
　おひたしは胡麻油を使って香り高く仕上げていて、これも美味。

　この質と量で８５０円はいいセンいっていると思う。
　セットも定食も庶民の財布にやさしい適正価格だし、定食のラインナップにあるおかずを単品でも注文できるようです。コロッケ、メンチカツは３００円、アジフライは３５０円、かつ煮、カキフライ、とんかつは５００円。これらをつまみながら食堂でビールというのもいいんじゃないだろうか。
　店の近くの鶴岡市役所や商工会議所あたりに勤めていたとしたら、通うだろうな。