一関から戻る途中、登米市迫町佐沼の「らーめん厨房たけや」でラーメンを。
　マルの中に「丈」が大きく染められた暖簾。メニュー表や箸袋には「こだわることにこだわった、水・塩・食材」と書かれており、登米でとれた食材を使うようにしているようです。

　いちばんのウリだという、たけやラーメン９９０円を注文。
　いい値段ですが、トッピングの全部乗せ的な位置づけのよう。
　その豪華なトッピングは、厚切りチャーシュー３＋端肉が２枚ほど、極太メンマ３本、味玉１/２が２個、ぷりぷり海老ワンタンが３個、板海苔、ネギ、刻みタマネギ。

　スープは、醤油と塩から選べ、注文した醬油味は塩も使ってバランスをとったと思われる薄色で、やや白濁しているもの。いい生姜香が食欲をそそります。これには白胡椒が合うよなと卓上を見ると、ギャバンの「白」が。これを適量振りかけていただきます。

　大量のトッピングに隠れて見えない麺は、やや細めのストレート。箸でいったん持ち上げ、再度スープに浸してぞぞっと啜り込めば美味。
　トッピング充実系もいいものです。空腹が十分に満たされました。