寒河江市元町の「大沼そばや」を初訪問。先に訪問した「柳生食堂」とは５０ｍも離れていないところにあります。南西角地に建っていて、扉も窓も大全開で営業中。しかし客は自分一人。出前での利益が一定程度を占めているのかもしれません。

　ラーメン、そば、丼類、カレーと、大衆食堂としてのメニューがひととおり。今日このときの気分を重視して、その中からかつ丼７００円をチョイスしてみました。

　立派です。
　今どきかつ丼７００円は他店比で１００～２００円程度安価な設定なので、大きな期待は持ちませんでした。しかし、厚さこそそうないものの薄い衣をまとったとんかつは、赤身と脂身のバランスがよく、とりわけ脂身の味は絶妙で、この脂身の割合がもっと高ければいいのにと思えたほどでした。

　味噌汁はワカメと麩。発酵風味のある甘口の味噌味がいいです。
　添えられたのが蕨のおひたしだったのもいいと思う。

　ボリュームもあり、この味、質、量ならば、９００円ぐらいでもいいと思ったところ。
　寒河江の大衆食堂はどこもレベルが高いです。