寒河江駅まん前に今年６月に移転オープンした「そば増」を初訪問。ここはかつて「薫風」というラーメン店があった建物です。ランチタイムはいろんなものが５００円均一で食べられると聞いたので。
　メニューを見ると、つったい肉そば、つったい肉中華、中華そば（温・冷）、白味噌ラーメン、塩中華、とりもつラーメン、油そば（温・冷）などがどれも５００円。もちろん税込みです。
　店構えはきちんとしているし、よもや浜茶屋みたいなものは出さないだろうがと少し不安になりながら、大盛りは１５０円増しだそうなので、「つったい肉そば」の大盛り、５００＋１５０円を所望しました。昼のみと記載されていた「げそ天（１本）１００円」は、この日はないとのこと。

　肉そばにしては長めに待ったあとに運ばれてきたのは、どどん！といった感じのインパクト。
　うっひゃ、麺量がずいぶん多い。うーむと思いつつ改めてメニュー表を見ると、「１玉」とありました。つまりは２玉分です。
　おーし、こうなりゃはじめから飛ばしちゃうぞっ！　卓上の一味唐辛子をざっとふりかけてかっ込み開始です。

　蕎麦自体は肉そばの店の常として機械打ちなのでそれなりですが、平打ちのぼそぼそとした食感は啜り上げる系のものともまた違った味わいがあって、不満はありません。
　肉そばのつゆは甘辛いのが美味であり一般的。この店もその路線を踏襲。でも、やや甘めに振れているかな。
　鶏脂も標準装備ですがやや少なめ。鶏肉はわりと量があり、生肉の部分が多いのでやわらかです。
　ネギも刻みたてでマル。

　この味と量にしてこの価格はうれしい限りで、大衆の味方になっている印象が強いです。
　肉そばはとてもうまかったので、今後はこの店で、最低でも油そば（温）と白味噌ラーメンは試してみる必要があると思いました。