寿町の「そば処さこん」を初訪問。
　カウンターに案内されて、名物板そば（並）９２０円。
　板そばは小、並、大、特大とあって、７００円から１,４００円。量は並で十分と聞いていたのでそれを。

　いい感じの太さを持つ黒めの蕎麦は、田舎そばではあるけれどもごわごわしたものではなく、蕎麦を啜っていることを感じさせ、これは秀逸の部類に入るのではないか。
　蕎麦にはこの店に沁みついた味というか匂いというか、そういうものがどこかに感じられ、それがこの店独特の持ち味になっているようです。
　ユニクロのダウンベストを着て調理していた主人から、カウンター越しに「いかがですか？」と訊かれたので、にっこり笑って「うまい！」と本音を告げます。笑顔も出ようというものです。
　たれも、濃厚な鰹風味が際立って美味。このつくりを損なわないよう、わさびは溶かさず蕎麦にチョイづけしながら食べます。
　事前情報どおり、並でもけっこうな量があり、これで十分。これならば蕎麦に集中して食べたいので、天ぷらは不要でしょう。

　独特の香りがある蕎麦湯をたっぷり飲んで体が温まり、納得のゴチソウサマ。
　いい板そばに出会いました。
　店を切り盛りすご夫婦はおそらく７０代。末永く営業を続けてほしいと願いながら店をあとにしました。