サフラーバーガーはかつて西バイパスにもあり、現在の「伝説のすた丼屋山形西バイパス店」の建物で営業していたものでした。若かりし頃はマックなどはまだ山形には存在せず、この地でハンバーガーを食べようとすればそこだったため、友人などとともによく入店していたものです。しかし、西バイパスの店が閉店してサフラーからは足が遠のいていました。
　昔日を思い出し、今回江俣にある「サフラーハンバーガー江俣店」を初訪問してみました。サフラーバーガーの店舗に入るのはおそらく３０年超ぶりとなります。

　店内で食べることにして、当方はテリヤキＬバーガーとコーラ、同行のつれあいはチーズバーガーとコーヒー、それにポテトＬを添えて、５００＋２４０＋３６０＋２６０＋３４０＝１,７００円。

　フレッシュレタスの上に“照り焼き”らしさがあまり感じられないパテが載り、マヨネーズが少量添えられています。ソース類がぼたぼたしないので食べやすく上品なのですが、逆にそれが物足りないと感じたりもして、思いは複雑です。かつてはこういうものをおいしがって食べていたのかなぁ。
　ポテトには微妙にピリ辛風味が付いていました。せめてカウンターにはトマトケチャップを置いてほしかったです。