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kamatashokudo 20231120

 福島方面へのドライブの途中、ラーメンを食べるために米沢で道草。どこの米沢ラーメンを食べようかと考えて、なんと2009年7月以来、14年4か月ぶり2度目となる通町の「かまた食堂」をチョイスしました。

 メンマが多いのがいいなと、メンマラーメン900円。
 中華そばより200円高いわりにはメンマの量はそれほど多くありません。ちなみに、チャーシューメンも900円です。つまりは中華そばが特別安い価格設定になっているわけで、メニューから読み取れることは中華そばの大盛りを(100円増し)を食べなさいと言うことだと解釈しました。

 手もみの細縮れ麺は、いかにも米沢ラーメンといったほろほろとした食感と独特の味わいで、これが格別においしい。
 ひと口にラーメンと言っても、米沢ラーメンはそれで一つの境地を築いているように思えたのでした。

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