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muraiya 20240121

 日曜日、真冬の大雨を衝いて、2年7か月ぶりに富の中の「村井家」へ。
 ここは渓流系の味噌ラーメンがウリの店。味噌ラーメンにはその渓流系の野菜煮出しの「みそ」と煮出しをしないふつうの「シンプルみそ」の2種があり、後者が未食となっていたのでこちらを注文してみました。

 シンプルみその中辛、880円。
 価格は「みそ」と同額。たっぷりの煮野菜が入らない代わりに、きちんとチャーシュー2枚、メンマ、ワカメ、青海苔、刻みネギ、白胡麻がトッピングされています。
 煮出ししていないので味噌の味わいがはっきりしていて、これもまた美味。同じ味噌を使っていると思われますが、「みそ」のやさしい味とは異なる味わいになっています。
 麺量は、大盛りにせずに普通盛りで食べたほうが無難。ただ、おいしいスープが残るので、これに半ライスを投入したくなるところですが、自らのキャパを考えて自粛しました。

 ああおいしかった。スープを完飲して汗だくに。
 どちらかに軍配を上げろと言われれば「みそ」に上げることになりそうですが、「シンプルみそ」だって他店比でいえばかなり上位にくるいいデキだと思います。

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