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murakuma 20240228

 中山町長崎の「和風れすとらんむら熊」を再訪しました。なんと11年8か月ぶりになるのだなぁ。あのときは名物のくま丼を食べたのだったな。

 今回は、もうひとつの名物の長崎ちゃんぽん950円を行くべきなのでしょうが、へそ曲がりの当方としては、それよりも150円安いみそラーメン800円がおいしそうに思えたので、そちらを注文してみました。

 野菜の量が同料金で少なめ・普通・多めから選べる仕組みなので、むろん多めをチョイスしたところ、かなり多い野菜で登場。トッピングから食べ始めると麺がなかなか出て来ず、この前食べた「とんこつらーめんこう路」(東根市)のもやしの量を思い出しました。
 スープは、その野菜の煮出しのいいところがよく感じられておいしく、豚挽肉とラードの調合具合もバッチリ。白味噌が勝る合わせ味噌もまろやかさを加えています。これはいい味噌ラーメンだな。

 量に不足感はなく、むしろ多いぐらい。これにチャーシューとメンマが添えられれば文句ナシですが、この価格ではカットはやむなしでしょうか。ここまでやってくれるむら熊には拍手を送りたいと思います。

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