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hounan 20240418

 今年1月、八日町にオープンした、餃子と五目焼きそばの専門店だという「鳳南(ほうなん)」を、このたび初訪問しました。開店当初は駐車場がありませんでしたが、現在は3台分確保されたようです。
 仙台で中華料理店をやっていたこの道50年の職人店主が、こちらに移転して開業したとのこと。かつて「大丸亭」だったところです。

 餃子のほうは再訪時に定食で食べることにして、今回は五目焼きそば900円を賞味しました。
 うん、まあ、食べてみて想いはいろいろありました。

 まずは長所と思われる点。麺の焼きがよく、キツネ色の部分はカリカリの食感と香ばしい香りが立ち、美味。五目あんは酢の酸味がデフォで効いていて、この店独特と言っていいサッパリとした味わいがあり、とろみもいい感じです。
 一方、ちょっとなぁと思わせる点も。まず、量が多くなく、配膳の段階でカックンとなります。山形界隈の店で見かける五目焼きそば対比では最少量レベルだと思います。海鮮具材は海老1尾だけで、うずら卵も入りません。
 カウンターがメインの小さな店に店員3人は多過ぎるし、これで900円は高く、飲食店の多い山形で他店に伍して闘っていけるのかどうか、疑問が残りました。

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