昼休みに一人でＧＯ。米沢のうまいもの探検へと赴きます。
　この頃の昼食摂取時のパターンになっています。

　ここはシティホテルのレストランですが、ランチタイムにラーメンを出すのです。
　醤油、味噌、塩などが揃っていますが、初来店なので醤油の大盛６００＋１００円を。
　昼時はラーメンしかやっていないのに、頼んでからできるまでけっこう時間がかかります。１５分ほど待ちました。厨房の火力が弱いのか？
　まぁ、ウエイトレスが若くてやや儚げな風情がいいので許せますが。（笑）

　さて、お味は？
　これがなかなかグーなんですよ。ちょっとびっくり。
　スープは節系。ブシ粉がギンギンに効いていて、旨みたっぷり。醤油の味は、ストレートに伝わってくることなく、うまい具合にまろやかに封じ込められています。
　なにがそうさせるのかと思ってレンゲでスープを掬ってみると、ナント、柚子と思われる柑橘類の皮が微量！　これか、絶妙な味の原因は。
　さすがホテルのレストラン、やることが洒落ています。

　チャーシューもホテル系。じっくり煮込んだぐいっと厚めのホロホロチャーシューが２枚。これもたいへんにおいしい。

　麺はというと、米沢にありながらなぜか極太。まぁシコシコしておいしいのですが、残念ながらやや茹で過ぎのキライあり。これが唯一残念な点でした。

　黒胡椒がはじめから散らしてあるのは、味を調える意味で悪くありません。
　多めのメンマ、ナルト、茹で玉子１／２、十分な量のネギ、厚めの海苔……というように、脇役もしっかり揃っての絶品でした。
　もう一度行きたいか？と問われれば、その答えは「Ｙｅｓ」です。

　いやぁ、太麺の大盛りはけっこう腹にきます。（笑）
　移動１５分、待つこと１５分、食べること１０分、移動１０分、職場帰還は１２時５０分でした。