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2009.05.18
一麺亭のラーメン ~米沢市

朝の雨も上がり、陽も差してきたので、「一麺亭」へクルマで。
ラーメンの大盛り550+100円を。
あまり期待はしていなかったのですが、なかなかいいセンいっていました。
ご覧のとおり、それぞれの具がシンプルながら、とても存在感があっていいです。ラーメンに器量というものがあるとしたら、初々しくて清楚な美童といった感じです。
具に関して一番評価できる点は長ネギです。青くて、シャキシャキしたのがたっぷり。これを麺にからめて食べればうんまっ!
麺も純粋の米沢系。独特のほろほろ感がしっかり備わっています。
スープもシンプル。変なクセがなくて無難にイケます。
これに黒胡椒をパラパラと振りかけてずずっと啜れば、職場の喧騒を離れ、こうして一人静かにラーメンを食することのシアワセがじわじわと湧き上がってきました。(店はそんなに混雑していなかったので)
どうもありがとうね、一麺亭。腹もくちくなったし、これで午後からもがんばれる。
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