「かしゅくや」と読みます。大町一丁目の本店のほうで、城西の支店とは違います。
　蕎麦屋さんなのですが、米沢ラーメンらしい米ラーが食べたいと思い、厳選してみました。（笑）

　「中華」の大盛り５５０＋１００円。
　ご覧のとおり、純正米ラーです。大きなどんぶりで堂々の登場！
　スープは、透明度が高く、余計な脂分はほとんど浮いていません。「鶏がら・ニボシのゴールデンコンビに加え、蕎麦つゆの甘味を感じる」という情報どおりで、とてもうまいです。

　麺も、縮れの強い、しみじみうまい細麺。
　具は、パサパサ系のチャーシュー２枚と何本かのメンマ、それにネギのみ。つまらないという人もいるでしょうが、この潔さがシンプルラーメンの真髄だという気もします。

　残念なのは、スープが熱々でないこと。
　この一点さえクリアすれば、自分の中ではかなり上位に食い込む米ラーであることは間違いアリマセヌ。
　でもまぁ、このクソ暑い夏の時期に食べるラーメンとしてはむしろ好ましいことなのかもしれません。あまり汗をかかないで済んだという事実は厳然として残るので……。