またまた美味なる米沢ラーメンにめぐり逢うことができました。
　夕刻、市内の南側になる太田町まで出向いての発見です。
　福原屋食堂。あるところにはあるのだなあ、いい店というのは。

　中華そば大盛り５５０＋１００円。
　特徴はやはり麺。米沢細麺とはいいながら、適度な太さがあって、い～い具合に縮れています。手揉みですね、これは。
　で、かなりしっかりした食感。好き嫌いが別れそうな特徴と言えそうですが、好きだなあ、こういうの。
　なんたって、伸びやダレがこないきりりとした感じがいい。これなら出前でも、近間ならばなんとか耐えられるのではないだろうか。米ラーの決定的弱点は出前が利かないということだから、こういうのも大事なことかもしれません。

　テーブルの黒胡椒がぴったり。
　これにパサパサ系のチャーシュー２枚。けっこう分厚いのがウレシイ。
　メンマ、海苔、ネギ。いずれもさりげない。こういうのを真の「カジュアル」と言うのではないか。

　情報にあるとおり、スープはやや塩辛め。食べている間はそうでもないですが、食後にコップに３杯くらい冷水がほしくなるタイプ。（笑）
　この感じは「中華そばこやなぎ」と似ています。もちろん麺はベツモノですが……。
　もしかしたら味の素系のうまみ成分もけっこう入っているかも。

　なんだかんだ言っていますが、合格ラインは軽くクリアしています。
　大盛りもなんのそので、うめいうめいと大汗をかきながらスープも全部いただきました。
　店のにいさんに「うまかったぁ～」と勘定を払い、「おしょうしなぁ……」の声に送られて気持ちよく退店しました。