市内中心部の「きよえ食堂」に行ってみました。
　けっこういい評価を得ているようなので、期待して。

　ワンタンメン７００円を。
　米沢ラーメンだけあって、ほとんど待つことなく運ばれてきます。
　極細のちぢれ麺。いわゆるひとつの米沢～っというような独特のクセが少なく、米沢ラーメンというものはねぇ……なんてことすら意識させないような、シンプルな細麺です。まぁ、うまいの範疇。
　ワンタンもトロプルでうまい。メンマもしゃきしゃきしてうまい。

　でも、なんというかその、スープですなぁ……。
　一口目でスープの凝りようのなさがわかってしまうというか。
　はじめこそ生姜の香りが感じられてよかったのですが……。
　言ってしまえば、とても淡白なスープなのです。コクがないというか。
　黒胡椒を振って香りとコクを加えてみたのですが、どうにも……。

　ラーメンはあっさりが一番！！と思っておられる方向けかな。
　自分としてはあっさりは嫌いではないですが、深い味わい自体まで否定するものではありません。そのため、ココは自分には合わないかもしれません。

　見た目はいいのだがなぁ……。期待が高かっただけに、いとくちおし。