今年１０月にオープンしたばかりの新進店。米沢での２００９年最後のラーメンはココで締めようと、初訪問。

　つけ麺がウリのようで、魚介系醤油つけ麺、極旨濃厚醤油つけ麺とありますが、まずは基本形を確認しないと。
　鶏だし支那そば、魚だし支那そば、帆立だしゆず塩そばとある中から、魚だし支那そばの大盛り６３０＋１００円を。

　ウェブでは評判がよいようなので期待して食べ始めましたが、……う～む、「？？」。

　スープがぬるい。スープの味自体は美味なので、惜しいです。
　次に麺。これはナニカ？？
　中太ストレートで妙に白っぽい。卵麺のような福々しい味からはほど遠く、かと言って、博多ラーメンのような人畜無害といった風情でもない。にゅるにゅるっと製麺機から出てきた、まんまという感じ。給食のソフト麺か？！　手もみぐらいしてよ。
　それにネギは、細い青ネギ。何を気取っているのだ。この地域でやっていくなら、ぜったいに長ネギを使うべきである。
　大盛りも、たいした量じゃないし……。

　難点ばかり書いてすまないとは思います。
　チャーシューのデキはいい。長い穂先メンマが４本、これもすばらしい。
　でも、この麺はどうにもなじめません。
　つけ麺は、太麺だそうだから期待できるのでしょうが、どうでしょうか。

　ラーメンは麺だ！　スープや具は二の次だ！　――とお考えの方には、あまりお勧めしません。

　あ～あ、０９年の米沢ラーメン店探索は、こういう形で終わってしまうのだなぁ……チェッ。