ある夜、酒のあとの仕上げのラーメンを、小姓町の「前田家」で食べました。
　ワンタンメン７００円。
　この店、山形ではラーメンがおいしいことで多少名の知れた店。夜しか営業していないので、食べるときは決まって酒宴のあと、ということになるのですが、これがホント、おいしいのです。
　多少胡麻油が効いたスープで、麺は中細の縮れ。この麺が実にウマイ！

　基本のラーメンはたしか６００円だったはず。
　夜２時までの営業だそうなので、山形の夜を堪能した後にでも、タクシーの運ちゃんに連れて行ってもらいましょう。

　店の良し悪しは「楽しい」かどうかも大きな要素になると考えますが、この店の店員はいずれも年季の入った渋～いオジサンたちです。無口な職人肌の人びとですが、勘定を払って店を出るときにいつも
　「ありがとうございました。気をつけてお帰りください」
と丁寧に声を掛けてくれます。
　寄ったときはいつもその言葉が発せられるのを楽しみにしています。