県内随所に展開する金ちゃんラーメンの総本山。こんなところに？と思えるような場所にある、本来ならばフツーの食堂であっただろう素朴な佇まいです。しかし、昼どきともなれば広くない駐車場にどうやって車を停めるか苦労しなければならないほどの混み具合となります。

　今回、４回目のアタックでようやく入店できました。いつも駐車場がいっぱいだし、待つ時間も計算していないので。

　中華そば大盛り５００＋１００円。
　まずは、安い！
　そして、噂に違わず、絶妙に美味い！

　麺が茹で過ぎだという批判をよく聞きますが、そうではなく、そういう茹で方がいちばん合っているという判断からそうしているのではないかと確信。
　スープの上の脂分が多め。その中から麺を掬えば当然その脂が麺に纏いついてくるわけで、啜ったときのトータルの食感を考えれば、麺はそのようにすべきであることが、食べていてワカル。

　チャーシューは、なんだかベーコンを連想させるような、乾燥度の高い、金ちゃん系にしては薄めのもの。それ以外は極めてハイレベルだと感じました。
　機会があったらまた行こう。今度は待ち時間をしっかり計算して。