国道１３号沿いにある「菊華亭」に行ってみました。
　中華そば大盛り５００＋１００円。米沢標準価格より５０円安い。
　ビジュアル的にも端正な逸品。スープが澄んでいるのだなあというのが第一印象。和風のあっさり系かと思ってひとすすりすると、案外動物系のテイストも効いていて、なかなか鋭い味がします。ほほ～、面白い。
　スープはたっぷりの量があり好感。でも、食べ始めこそコクを感じるものの、食べているうちになぜか塩辛さが際立ってくるという一面がありました。

　麺は、米沢ラーメンの範疇としてはやや太めの印象。あまり特徴らしいものはないものの、それは悪いことではなく、標準またはそれ以上のレベルは十分に確保しているということです。
　細切りのキクラゲが乗っているのが珍しい。ネギは刻みたてのものが多めでよろしい。チャーシューは小ぶりのパサパサ系が３枚。それにおいしいメンマがたっぷり。とても上等だと思います。

　ランチタイムの時間帯でしたが、店内の入りは６～７分ほど。多くの客は味噌ラーメン、辛味噌ラーメンを注文している人が多かったようです。