山形には「冷たい肉そば」という秀逸メニューがありますが、それから派生したと思われる「冷たい肉中華」というものもあります。
　山形は「冷やしラーメン」発祥の地。無類の麺好きが多いこの地のことですから、麺を堪能するためにいろんなことをやってしまうのです。

　その肉中華の大盛り（割引券使用）、６００＋１００－１００円。
　肉そばの麺を中華麺に替えて、スープに若干の中華味を加えたようなつくりです。
　が、これがまたウマイ！
　麺は、いかにも山形ラーメンといった感じの太麺、つるつる、シコシコで、もう、文句ナシ。鳥の脂をまとった麺のつやがとても神々しい。（笑）
　ココのスープは肉そば屋のものとしては比較的薄味で、甘さが抑えられている印象。鶏肉自体は格別優れたものではありませんが、全体として高いレベルは維持していると思います。

　でも、冷やし肉だったら、自分の場合やっぱり蕎麦のほうがしっくりきます。
　中華麺は口当たりがいいので、同量でもそばより少なく感じてしまうし、蕎麦は喉越しなどの面で存在感が違います。
　値段もそばと中華麺が同額だし、コスパ面からもそう判断することができるでしょう。

　いちおうこれで、つる福の３大メニューは制覇。でも、手元に２ヶ月先まで有効の割引券があるので、また行って何かを食べることになると思いマス。