米沢市内３つのやまとやの、最後の訪問店は、松が岬の「お食事処やまとや」です。
　中華そば大盛り５５０＋１００円です。

　３店はいずれも米沢ラーメンらしいラーメンを出しますねぇ。
　とりわけココは、ほとんど脂気のないさらりとしたラーメンで、中国料理に共通するくどさのようなものはまったくなく、とても胃にやさしそうです。

　それを象徴するのが、トッピングされたカイワレ。米沢ラーメンにカイワレというのは珍しいのではないか。
　チャーシューは四角張った比較的大きいものが２枚、そして、味わい深い細めのメンマが適量。

　麺は自家製？　なにか独特な印象のものが、きちんと湯切りされてたっぷり。
　一言で言えば、実に端正なラーメン。どこも突出していないが、どこも完璧、というアンビバレンス。
　クルマに例えるなら、スポーツカー、ハイパフォーマンスカーのような派手さはないけれど、毎日乗るならとてもコンフォータブルでリーズナブルな大衆セダンの上級グレード――というところでしょうか。

　店のオバちゃんたちの「おしょうしなぁ！」の声に送られ、身（腹）も心もシアワセになって店を後にしました。