高畠ワイナリーの秋の収穫祭に普天間かおりが来る！というので観に行く途中、高畠町の「山一食堂」に寄ってみました。

　ラーメン５５０円。
　シンプルなつくりで、一言で言えば「昔懐かしい…」というような味。
　とりわけ、美味なるスープに対してそれを感じました。
　麺は、米沢より太く、山形よりやや細く、というぐらいのちょうどよい太さ。高畠のラーメンにも他とは異なる独自のカテゴリーってあるものなのだろうか？

　コストを抑えるためか、ナルトはなし。写真を見て思うけど、そのことにより見た目の美しさはかなり減退するものなのですね。
　麺類は大盛り１００円増しですが、ラーメンに限っては１５０円増しというところにも苦労のあとが見えようというもの。
　こまやかに刻んだネギがオリジナルかな。でも、チャーシューはヒラヒラです。

　けっこう出前の電話がかかってきていました。
　店の前の街道は、「クラシックカーレビューｉｎ高畠」を次週に控えてか、ずいぶんたくさんのクラシックカーが走っていました。