念願の、西大通の「鈴よし」です。
　前から行ってみようと思いつつ、なかなかタイミングが合わないでいました。
　噂によると、「魚介だしの和風スープに茹で加減が見事なおいしい店」とか、「硬めに茹でられた細縮れ麺と澄んだ煮干しスープの相性は抜群」とか。
　ね、行ってみなければならないでしょ。

　駐車場は目いっぱいで５台分。この日は余裕で停められました。
　築４０年近くは優に経過していると思われる店内に入ると、テーブル席が４つだけで、煮干風味が香っています。
　しっかり化粧をしたオバチャンが厨房に通じる小窓から「なんにしましょうか？」と顔を出すので、すかさず「中華！」とオーダー。なかなかオモシロイ。

　中華そば５５０円。
　麺は、細麺、米沢。硬茹でといえば聞こえがいいけれど、芯が透明になっていない部分があって、もう少し茹でるべきではないの？と思いましたが、まあまあ。「麺ず、くらぶ」よりはマシですから。（笑）

　評価の分かれるところはスープでしょう。
　濃いめの色合いですが、この醤油、いいと思います。色のわりには塩辛くなく、醤油としての深い味わいが堪能できます。
　醤油の味が引き立つということは、ある意味ダシが引っこむということであり、このあたりをどう評価するかがポイントだと思う。
　あっさり系なので、コテコテ系に造詣の深い人には合わないかも。しかし、これにはハマる人がけっこういるのではないか。

　ポクポク系チャーシュー２枚に彩りのナルト。これにメンマとネギのみがトッピングされて、いたってシンプル。
　中華そばを食べた！という充実感に浸れる一杯でした。