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2011.05.09
お食事処つばさの牛スジ煮定食 ~山形市

駅西の「つばさ」を初訪問です。
セットものはない模様。ではまぁ、この店のウリと思われる牛スジ煮定食850円をいってみよう。
煮込みは定番の甘じょっぱい味付けで、具は、におい消しに入れたと思われるニンジン2切れとネギ少々のほかはすべて牛スジです。
その肉は脂身を適度にまとって当然ながらこってりですが、煮ダレはそうでもなく、なかなかいい味を出しています。
納豆とともに食べて多少減らしたごはんの上に、この汁をたっぷりぶっかけてかっ込むという下品な食べ方をしましたが、いやはや、こういう食べ方がうまい!のです。
このほか厚揚げと大根の煮付け、ワカメと豆腐の味噌汁、タクアン2切れ。ふと思うのは、漬物以外は噛み応えのないものばかりだなぁ……。
うーむ……。メシは盛りがよくて好感が持てますが、全体としてのコストパフォーマンスはやや物足りない印象でしょうか。
自分の価値観でいけば、このままの状況ならば750円。850円でいくのなら、味付け海苔1袋もしくはちょっとしたサラダと、タクアンもう2切れはつけるべきだと思います。キビシイかな?
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