燕三条系ラーメンが食べられるというので、天童市の舞鶴山南東の北目地区にある「愛ちゃん」を初訪問。
　筆頭メニューのラーメン（背脂）５９０円を。
　いやぁ、びっくり！　こりゃホンモノの燕三条ラーメンだ。
　背脂チャッチャの醤油スープに、幅７～８ミリはあろうかという少し茶色っぽくてぴらぴらの平打ち麺。たっぷりの刻み生タマネギがそそります。
　これは言うなれば、燕・三条系の代表格、燕市の「杭州飯店」の中華そばを倣ったものだろうな。

　この界隈でこれほどの燕・三条系が味わえるというのはすばらしい。スープのコクは深いし、チャーシューはいいものが２枚だし、もっと評価されていいはずの店だと思います。

　それに、サラダとフルーツがついてくるというのもすごい。こんなに馳走になってホントに５９０円でいいの？という感じ。
　お試しに軽く一杯のつもりでしたが、けっこう腹いっぱいになりました。
　麺が多少茹で過ぎでやや水っぽい感じがしましたが、許容範囲。自家製だというあたりはむしろプラス材料でしょう。

　もう一度行きたい店。そしてそのときは大盛りだな。