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2012.01.16
そば処正平のラーメンとミニカレー丼 ~山形市

某店のカレーが食べたいと思って出向いたところ、正月のあおりなのかなぜか休み。ならばここかなと入ったのが「正平」でした。「しょっぺ」、と読みます。
ラーメンとミニカレー丼750円。ラーメン単品が600円なので、まあまあの値段でしょうか。
ラーメンは、予想を大きく超えておいしかったです。
極太の、もちもち、かつ、つるつるの秀逸な麺でした。
下膨れのどんぶりにはスープがたっぷりですが、塩辛くなく、くどくなく、これまたなかなかのデキです。おいしいのでぐんぐん啜ってしまいます。
ネギがたっぷりと散らしてあり、そのネギと麺に見事にスープがからんで、ずずっと啜り上げればもう、至福の世界へと直行。(笑)
特筆すべきはチャーシュー。シンプルに醤油で煮込まれていて、薄味のスープの中で異彩とも言える美味を放っておりました。
大合格のラーメンでした。
カレー丼は、量、味にほぼ文句はありません。ピリリと辛く、じっくり煮込まれた肉が含まれたルーが、福神漬とともにご飯とよく合います。
敢えて言えば、業務用のカレーなので、どうしてもここで食べなければならないものではないようです。
う~む、この店、いいですよ。もっと早くチェックすべきでアッタなぁ。
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