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2012.06.04
あすなろ食堂のあすなろ定食 ~山形市《閉店》

あすなろ定食750円。
毎度のことながら、充実した献立。
この日は肉団子の酢豚風がメインで、小鉢はイカサラダと肉じゃがでした。
おかず過多で、ごはんが不足気味。
といっても、おかずの味が濃いわけではなく、ごはんが足りないわけでもないのです。圧倒的におかずが多すぎるのです。だから贔屓にしているわけですけれどもね。
材料を惜しんでコストを抑えるなどということは、店主の念頭にはない様子で、庶民的なよい材料をふんだんに使って来客の空腹を満たしてあげようという、熱い心意気が伝わってきます。
生野菜に添える彩りの刻みニンジンや、それにかけられたドレッシング、また、メインディッシュにさっと素揚げした緑色鮮やかなピーマン添えるあたりに、丁寧さを感じます。
自分は、ここの料理に750円を出すことに、惜しいとかもったいないとか感じたことは一度もありません。
ほかのどの店と比較しても、それらを凌駕するかなり高いコストパフォーマンスを実現していると思います。
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